详细介绍
京日产品:调味猪油6807 适合各菜系的炒制、爆香。
经典的湘菜之一、具有超高人气,爆香、味辣、滑嫩适口,爱辣一族的佳选。
材料:
调味猪油(6807)————30g
青杭椒—————————100g
红杭椒—————————50g
五花肉—————————300g
生抽酱油————————8g
老抽酱油————————3g
耗油——————————6g
制作方法:
1.炒锅内加入调味猪油3807,加热至120℃,放入五花肉片,大火煸炒60秒出油。
2.加入青、红杭椒片,翻唱40秒,至断生。
3.加入剩余调料快速翻炒20秒,装盘出餐。